Hozzávalók:
30 dkg cukkini, hámozva, párolva
10 dkg kókuszliszt
1 dkg útifűmaghéjliszt
1 tojás
4 ek. xilit
fahéj
vaníliaaroma
1 tk. sütőpor
töltelék:
7,5 dkg vaj
2,5 dkg holland kakaópor
5 dkg xilit
Elkészítés:
A cukkinit botmixerrel pürésítjük, majd hozzáadjuk a tojást és a többi hozzávalót is és egyneművé keverjük.
2 sütőpapír között kinyújtjuk.
A töltelékhez a vajat felolvasztjuk, hozzákeverjük a kakaóport és a xilitet is, majd egyenletesen a tésztára kenjük, óvatosan, de szorosan feltekerjük, 1 cm széles korongokra vágjuk.
170 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni.
