Tepertőkrém

A recept egyik kolléganőm tollából való. A tepertőt sosem ettem meg, na de ezt...

Hozzávalók:
20 dkg tepertő
3 evőkanál mustár
2 kisebb lilahagyma nagyobb darabokra vágva
2 evőkanál kacsazsír
só, bors ízlés szerint


Elkészítés:
Minden hozzávalót késes aprítóba teszünk és addig aprítjuk, míg krémes nem lesz.

Sütőtökös amerikai palacsinta

A receot eredetije a Paleokonyha 1. számában található. Én a vizet kihagytam belőle.

Hozzávalók:
4 tojás
1 dl kókusztej (cocomas +víz 1:2 arányban)
1 ek xilit (akár el is hagyható))
20 dkg sült sütőtök
vaníliaaroma
kevés fahéj
1,5 evőkanál gesztenyeliszt
1,5 evőkanál kókuszliszt
csipet szódabikarbóna

Elkészítés:
A tojást, a kókusztejjel, a xilittel, a fűszerekkel és a szódabikarbónával összeturmixoltam, hozzáturmixoltam először a sütőtököt, majd a liszteket is.
Pici kókuszzsíron serpenyőben megsütöttem. Nem túl nagyot kell belőle sütni és akkor óvatosan megfordítható.