Ez a diós keksz nagyon finomra sikerült. Nem tudtuk megállni, hogy a dió ellenére ne kóstoltassuk meg Manócskával. Egyelőre semmi allergiás reakciója nincs. A recept a Cukormentes facebook oldalról van (ott Cookies néven fut).
Diós keksz
Hozzávalók:
20 dkg darált dió
10 dkg darált mandula
10 dkg darált kókuszreszelék
4 tojás
4 dkg kókusz/pálmazsír
3 evőkanál xilit
10 dkg csoki/aszalt gyümölcs/aranymazsola (nálunk ez utóbbi került bele)
Elkészítés:
A tojást a kókuszzsírral és a xilittel felverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót is és jól összekeverjük.
170 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük. Féltem, hogy nagyon domináns lesz benne a dió, de nem...
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése