2014. február 23., vasárnap

Chocolate chip cookie

Volt még chocolate chipem, gondoltam sütök belőle igazi cookie-t, paleosat. Az eredeti recept egy amerikai oldalról származik, úgy kaptam egy kanadai ismerőstől, ő is tanított meg rá, anno.

Chocolate chip cookie

Hozzávalók (kb. 16 darabhoz):

100 g vaj
25 g kókuszcukor
25 g xilit
1 tojás
1 tk. vaníliakivonat
1/2 tk. szódabikarbóna
1tk. forró víz
150 g darált blansírozott mandula
3 evőkanál mandulaliszt
1/2 cup darált dió (nagyobb darabokra, nem kell teljesen megdarálni)
1 cup (150 g) chocolate chip

Elkészítés:
A vajat az édesítőkkel habosra keverjük, hozzákeverjük a tojást is, majd a vaníliát, a szódabikarbóna és a forró víz keverékét. Hozzáadjuk a mandulát és a mandulalisztet is, jól elkeverjük. Végül mehet bele a dió és a chocolate chip.
Sütőpapírral borított tepsire egy evőkanálnyi halmokat teszünk és 160 fokon 12 percig sütjük.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése