Susa lemon curd-je ihlette ezt a finomságot, nem kimondottan babáknak, inkább 2 éves kor felett, mert addig nem ajánlják a kakaót. Manócska azért kóstolgatta fürdés közben...
A recept rendkívül egyszerű és variálható.
3 tojást, 2 evőkanál mézet és 3 evőkanál kakaóport (ez lehet kevesebb is, ha kevésbé kakaósra szeretnénk) és fél deci vizet kézi mixerrel elkeverünk, majd vízgőz fölött folytatjuk kb. 10 percig, míg besűrűsödik. Esetleg szórhatunk bele kevés fahéjt vagy kinek mi tetszik. Eredetileg járna még bele 50 g vaj, én ezt most kihagytam, így is jó lett. Ha tortára szeretnénk tenni, akkor azért tegyük bele, hogy tuti ne folyjon szét. Tálkákba töltjük, szórhatunk bele gyümölcsöket (pl. meggy) vagy tehetünk a tetejére mandulaszeleteket díszítésnek. Hűtőbe tesszük és megvárjuk, míg lehűl (már aki kibírja :P). Nekem most nem volt több időm, úgyhogy a tálban maradt és onnan kanalazgattuk, miután kihűlt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése